عنوان النشاط
دراسة بعض الخصائص الكيمونسجية للعضلات الحمر والبيض في سلالتي دجاج Ross 308 والدجاج المحلي
"A Study of Some Chemohistological Properties of Red and White Muscles in Ross 308 and Local Chicken Breeds"
الجهة المنظمة
جامعة البصرة / كلية التربية - القرنة
تأريخ الانعقاد
2025-09-07 2025-09-07
التخصص
العلوم الطبية والصحية
مكان الانعقاد
جامعة البصرة / كلية التربية ـ القرنة
نبذة مختصرة
تهدف هذه الدراسة إلى مقارنة بعض الخصائص الكيمونسجية (الكيماوية والنسجية) للعضلات الحمراء والبيضاء في سلالتين من الدجاج، هما دجاج Ross 308 التجاري ودجاج محلي. شملت الدراسة تحليل العضلات من حيث التركيب الخلوي والأنزيمي، مع التركيز على الفروقات في محتوى الألياف العضلية، النشاط الأيضي، ومستويات بعض الأنزيمات المرتبطة بالأداء العضلي مثل اللاكتيك ديهايدروجيناز (LDH) والسيتوكروم أوكسيداز (COX). أظهرت النتائج وجود اختلافات واضحة بين السلالتين من حيث بنية الألياف العضلية، حيث تميزت العضلات الحمراء بارتفاع النشاط الأيضي الهوائي، في حين كانت العضلات البيضاء أكثر ميلاً للنشاط اللاهوائي. كما لوحظت فروقات في الكفاءة العضلية قد تعكس التباين الوراثي والبيئي بين السلالتين.