عنوان النشاط
طرق استخلاص الانزيمات من الفطريات
الجهة المنظمة
الجامعة التقنية الوسطى / المعهد التقني - بعقوبة
تأريخ الانعقاد
2026-03-15 2026-03-15
التخصص
العلوم الطبية والصحية
نبذة مختصرة
تُستخلص الإنزيمات من الفطريات بعد تكسير خلاياها باستخدام الطرد المركزي أو الترشيح، ثم يُجمع السائل المحتوي على الإنزيم. يمكن أيضًا تحفيز إنتاج الإنزيم في وسط زراعة سائل من خلال تلقيح الفطر في وسط غذائي مناسب وتحضينه تحت ظروف معينة لزيادة نشاط الإنزيم، ومن ثم استخلاصه. تُستخدم تقنيات مختلفة لتنقية الإنزيمات بعد الاستخلاص، مثل الترسيب باستخدام المذيبات أو الأملاح، والكروماتوغرافيا، والترشيح الفائق.