عنوان النشاط
حساسية الحنطة واهمية اتباع النظام الغذائي الخالي من الكلوتين
الجهة المنظمة
جامعة بغداد / كلية العلوم
تأريخ الانعقاد
2026-02-01 2026-02-01
مكان الانعقاد
كلية العلوم-قسم الكيمياء-قاعة المناقشات
نبذة مختصرة
حساسية القمح هي رد فعل تحسسي يقوم به الجسم عند تناول أي طعام يحتوي على قمح
،حيث يتعامل الجهاز المناعي مع بروتينات القمح والتي تشمل )الألبومين
،الجلوبيولين،الجلايدين، والجلوتين( على انها ضارة ، ويقوم بإفراز مواد كيميائية للتعامل
معها ومهاجمتها ، ويمكن ان يصاب بهذه الحساسية الكبار والأطفال . وتتطلب اتباع نظام
غذائي مخصص لتجنب التعرض لمضاعفات صحية خطيرة