حلقة نقاشية

الاستدلال على رائحة المركب الكيميائي

جامعة بغداد / كلية العلوم

لا توجد

لا توجد

2026-09-30 2026-09-30

يوم واحد

العلوم الطبيعية

لم يحدد رقم الموبايل , [email protected]

كلية العلوم-قسم الكيمياء-قاعة المناقشات

لم يحدد

تمثل رائحة المركبات الكيميائية انعكاسًا مباشرًا لبنيتها الجزيئية وطبيعة الروابط والذرات المكونة لها. إذ تحدد المجموعات الوظيفية مثل الكيتونات، الإسترات، الأمينات والكبريتيدات نوعية الرائحة سواء كانت عطرية، فاكهية، نفاذة أو كريهة. يمكن الاستدلال على الرائحة من خلال دراسة التركيب الكيميائي باستخدام الطيفيات (NMR, IR, GC-MS) وربطها بخبرة حسية أو قواعد بيانات متخصصة. يسهم هذا المجال في صناعة العطور، النكهات، والأدوية، كما يساعد في الكشف عن المواد السامة والملوثات البيئية.

لم يحدد