عنوان النشاط
البروبيوتك في الأغذية النباتية ودورها في دعم المناعة
الجهة المنظمة
جامعة بغداد / مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
تأريخ الانعقاد
2026-12-15 2026-12-15
مكان الانعقاد
قاعة مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
نبذة مختصرة
"يُعد البروبيوتك من العناصر الغذائية الحيوية التي تسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة. وهو يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة النافعة – خصوصًا بعض أنواع البكتيريا – التي تُمنح للجسم من خلال الغذاء أو المكملات.
في الأغذية النباتية، لا يتواجد البروبيوتك بشكل طبيعي، لكنه يُنتج عبر عمليات التخمير الطبيعية لبعض الخضروات مثل الملفوف (الساوركراوت)، الكيمتشي، الخيار، الجزر، واللفت المخمر. هذه الأغذية تحتوي على كائنات نافعة تساعد في استعادة توازن البكتيريا المعوية."