عنوان النشاط
استخدام المستخلصات النباتيه كمضادات اكسده طبيعيه في حفظ الاغذية
الجهة المنظمة
جامعة الكوفة / كلية الزراعة
تأريخ الانعقاد
2026-04-18 2026-04-18
مكان الانعقاد
علوم الأغذية
نبذة مختصرة
يعد استخدام المستخلصات النباتية الغنية بالمركبات الفينولية من الاتجاهات الحديثة في حفظ الاغذية كونها تمتلك قدرة عالية على تثبيط الجذور الحرة ومنع عملية الاكسدة