عنوان النشاط
الاصباغ المضافة في المعلبات الغذائية بين الجمال والسلامة
الجهة المنظمة
جامعة سامراء / كلية العلوم التطبيقية
تأريخ الانعقاد
2025-12-13 2025-12-13
التخصص
العلوم الطبية والصحية
مكان الانعقاد
بنايات كلية العلوم التطبيقية
نبذة مختصرة
تُضاف الأصباغ إلى المعلبات الغذائية بشكل أساسي لأسباب جمالية وتجارية، حيث تهدف إلى تعزيز المظهر البصري للمنتج وجعله أكثر جاذبية للمستهلك، لا سيما بعد أن تتسبب عمليات التعليب والتسخين في تغير اللون الطبيعي للطعام. ومع ذلك، فإن العلاقة بين هذه الأصباغ والسلامة هي موضوع نقاش مستمر، خاصة بالنسبة للأصباغ الاصطناعية.