ندوة

الكشف عن السكريات

جامعة سامراء / كلية العلوم التطبيقية

لا توجد

لا توجد

2025-12-24 2025-12-25

يومان

العلوم الطبية والصحية

لم يحدد رقم الموبايل , [email protected]

بنايات كلية العلوم التطبيقية

الكشف عن السكريات (Detection of Carbohydrates) الحديث المختصر بلا تجميل: لا يوجد اختبار واحد يكشف “كل السكريات”. كل اختبار صُمّم لخاصية كيميائية محددة، ومن لا يميّز بينها يفسّر النتائج خطأ. أولًا: الكشف العام عن السكريات 1) اختبار موليش (Molisch’s test) يكشف: جميع السكريات (أحادية، ثنائية، متعددة) المبدأ: تجفيف السكر بحمض الكبريتيك → فورفورال/هيدروكسي ميثيل فورفورال → يتفاعل مع α-نفتول النتيجة الموجبة: حلقة بنفسجية عند سطح التلامس ملاحظة ذكية: اختبار تأكيدي لوجود سكريات، لا يحدد النوع.

لم يحدد