عنوان النشاط
كيمياء المضافات الغذائية
الجهة المنظمة
جامعة بغداد / كلية العلوم
تأريخ الانعقاد
2026-05-11 2026-05-11
مكان الانعقاد
كلية العلوم / جامعة بغداد
نبذة مختصرة
تتمحور الحلقة النقاشية حول فهم الطبيعة الكيميائية للمضافات الغذائية ودورها في تحسين خصائص الطعام، مع تحليل كيفية تفاعل هذه الجزيئات مع المكونات الحيوية داخل الجسم، بهدف تقييم سلامتها السمومية وتحديد المعايير العلمية التي تضمن توازنًا دقيقًا بين جودة التصنيع والحفاظ على الصحة العامة.