عنوان النشاط
تأثير تناول الأطعمة المعلبة على الأنسان وعلاقتها بالمواد الحافظة
الجهة المنظمة
جامعة ديالى / كلية العلوم
تأريخ الانعقاد
2026-04-30 2026-04-30
التخصص
العلوم الطبية والصحية
مكان الانعقاد
قاعة علوم الحياة
نبذة مختصرة
تعتبر الأطعمة المعلبة حلاً سريعاً وسهلاً في حياتنا المعاصرة، إلا أن الاعتماد المفرط عليها يضع جسم الإنسان أمام تحديات صحية كبيرة ترتبط مباشرة بطريقة حفظها والمواد المضافة إليها. تكمن المشكلة الأساسية في المواد الحافظة، وهي مركبات كيميائية تُضاف لمنع نمو البكتيريا وإطالة عمر المنتج، لكن دخولها المستمر إلى الجسم قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وحساسية لدى بعض الأفراد، فضلاً عن تأثير بعضها على توازن الهرمونات والتمثيل الغذائي.