عنوان النشاط
علم الاحياء الدقيقة التطبيقي في الاغذية
الجهة المنظمة
جامعة سامراء / كلية العلوم التطبيقية
تأريخ الانعقاد
2026-05-14 2026-05-17
التخصص
العلوم الطبية والصحية
مكان الانعقاد
بنايات كلية العلوم التطبيقية
نبذة مختصرة
علم الأحياء الدقيقة التطبيقي في الأغذية يدرس الكائنات المجهرية وتأثيرها على جودة وسلامة الغذاء. يشمل تحليل البكتيريا والفطريات المسببة للفساد أو الأمراض، وكذلك استخدام الكائنات النافعة في التخمر مثل إنتاج الألبان والمخللات. يهدف إلى تحسين الحفظ الغذائي وضمان سلامة المنتجات وتقليل المخاطر الصحية.