ندوة

نبات Chia Salvia hispanica اضافة غذائية قيمة

جامعة بغداد / كلية العلوم للبنات

لا توجد

لا توجد

2019-03-11

يوم واحد

العلوم الطبيعية

لم يحدد رقم الموبايل , [email protected]

كلية العلوم للبنات

لم يحدد

الموطن الأصلي لنبات الشيا Chia Salvia hispanica و العائلة Laminaceae هو امريكا الجنوبية و تم ادخاله الى امريكا الشمالية بحدود 1980. انتاجية النبات اخذت بالازدياد في العقدين الماضيين كونه مصدر رئيسي للحامض الدهني ( اوميغا 3 )اذ يحمل اعلى نسبة من هذا الحامض بين النباتات 68% اضف الى البروتين 20% و الألياف 40%. استهلاك زيت الشيا الغني بالأوميغا 3 له تاثير في تقليل امراض القلب CVD و السكري , كون البذور تحتوي ايضا على نسبة عالية من ALA مقارنة ببذور نباتات اخرى . زيت الشيا الغني بمضادات الأكسدة يعتبر علاج للبشرة الحساسة و الجافة.

لم يحدد