ندوتي

تفاصيل النشاط

نوع النشاط

حلقة نقاشية

عنوان النشاط

التغذية العلاجية وامراض السرطان

الجهة المنظمة

الجامعة التقنية الشمالية / الكلية التقنية الصحية والطبية/كركوك- قسم تقنيات التغذية العلاجية

جهات مشاركة

لا توجد

جهات داعمة

لا توجد

تأريخ الانعقاد

2023-04-27

فترة الانعقاد

يوم واحد

التخصص

العلوم الطبية والصحية

وسائل الاتصال

لم يحدد رقم الموبايل , [email protected]

مكان الانعقاد

الكلية التقنية الصحية والطبية/كركوك- قسم تقنيات التغذية العلاجية

رابط الويب

لم يحدد

نبذة مختصرة

يعتبر الغذاء الصحي المتوازن ذا أهمية كبيرة بالنسبة للإنسان خلال مختلف الظروف الصحية منها والمرضية التي يمر بها في رحلة حياته. وتعد التغذية العلاجية العلم الذي يتناول مكونات الغذاء وأهمية كل مكون منها لنمو وصحة وسلامة الجسم بالإضافة لدراسة التفاعلات المختلفة بين مكونات الغذاء وأهم تأثيراتها على صحة الجسم من حيث الصحة والمرض. حيث تتناول مفردات التغذية العلاجية التأثيرات والعادات الثقافية والسلوكية المختلفة المرتبطة بتناول الطعام بما في ذلك تأثير العوامل النفسية والاقتصادية المرتبطة بالغذاء وثقافته في مختلف المجتمعات. كما تهتم التغذية العلاجية بسبل تصميم وإعداد وجبات غذائية متخصصة للأصحاء والمرضى من مختلف الفئات والمراحل المرضية المتنوعة، ويتم ذلك وفقاً للتوصيات الغذائية التي تقدمها الدراسات والأبحاث العلمية المتنوعة. وقد شهد العالم خلال العقود الأخيرة اهتماماً متزايدا بدور التغذية في الوقاية والعلاج من كثير من الأمراض وبالاخص مرض السرطان

الدوار

لم يحدد

التوصيات

حاولت الكثيرُ من الدراسات تحديد ما إذا كانت أطعمة معيّنة تزيد أو تحُدُّ من خطر إصابة الشخص بالسرطان، فقد توصَّلت الدراساتُ المختلفة إلى نتائج متضاربة، لذلك من الصعب معرفة تأثير الأطعمة أو المكمّلات الغذائية على خطر الإصابة بالسرطان ، وقد يكون من الصَّعب معرفة ما إذا كان المرضى مختلفين أيضًا من حيث عوامل الخطر الأخرى (مثل مكان سكنهم ومستوى تدخينهم وتناولهم للمُسكِرات وما إلى ذلك) ونذكر بعض الامور التي يجب التقيد بها:. . 1- الكحول يزيد من خطر الإصابة بسرطانات الفم والحلق والمريء والكبد والثدي 2-المحلّيات الاصطناعية على الرغم من أنَّ بعضَ الدراسات المبكرة تُظهر زيادةً في خطر الإصابة بسرطان المثانة وسرطان الدماغ والورم اللمفي مع بعض المُحليات، إلا أن هذه الدراسات أُجريت على الحيوانات ولا توجد دراساتٌ على البشر تُظهِرُ زيادةً في خطر الإصابة بالسرطان مع استخدام هذه المُحلّيات ، 3-الكالسيُوم, وجدت بعضُ الدراسات أنّ زيادة مستويات فيتامين D ومكملات الكالسيوم قد تحُدُّ من التَّسرطن في القولون . 4- الفولات (مِلحُ حَمضِ الفوليك) تُشيرُ بعض الأدلة إلى زيادة خطر السرطان عند الأشخاص الذين يعانون من عوز حمض الفوليك، ولكن من غير المعروف ما إذا كان هذا العوز هو سبب الإصابة بالسرطان. وفي المقابل، تشير الدلائل الأخرى الأقلّ قطعية إلى أنَّ زيادة حمض الفوليك قد تزيد من خطر السرطان.لا يحتاج الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا طبيعيًا إلى استعمال كميات إضافية من حمض الفوليك. 5- المُضافاتُ الغذائيَّة، يجب الموافقة على استعمال المضافات الغذائيَّة من قِبَل إدارة الغذاء والدواء قبل إضافتها إلى الأطعمة، لذلك تخضع المضافاتُ الجديدة إلى اختباراتٍ مُكثَّفة. وحتى الآن، لا يتوفَّر دليلٌ على أنَّ مستويات المضافات الغذائيَّة الموجودة في المنتجات الغذائية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. 6-اللحومُ المطبوخة في درجات حرارة مرتفعة يمكن أن يؤدي تناولُ اللحوم المطبوخة في درجات حرارة مرتفعة، مثل اللحوم المقلية أو المشويَّة، إلى إدخال مواد كيميائية مسببة للسرطان وزيادة خطر الإصابة به .. 7-الإفراطُ في تناول الطعام (فرط الأكل) يواجه الأشخاص الذين يعانون من البدانة المفرطة زيادةً في خطر أنواع متعددة من السرطان. 8- اللحومُ المُصنّعة ،يمكن أن يكونَ الأشخاصُ الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة مُعرَّضين لخطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم.تقترح بعض الأدلة أن ذلك ناجم عن النترات في حلم اللانشون، واللحوم المُصنعة، والنقانق .. - وزارة الصحة