عنوان النشاط
السموم الفطرية
الجهة المنظمة
الجامعة التقنية الوسطى / المعهد الطبي التقني- بغداد
الجامعة التقنية الوسطى / المعهد الطبي التقني- بغداد
تأريخ الانعقاد
2025-02-28 2025-02-28
مكان الانعقاد
قسم التغذية
نبذة مختصرة
السموم الفطرية هي سموم طبيعية المنشأ تنتجها بعض انواع العفن ( الفطريات ) وقد توجد في الاغذية . ينمو العفن على طيف من المحاصيل والاغذية المختلفة يشمل الحبوب والثمار الجوزية والفاكهه المجففة والتفاح والبذور البن , ويحدث ذلك في ظروف ارتفاع الحرارة والرطوبة .