عنوان النشاط
الكيمياء والصيام
Chemistry and fasting
الجهة المنظمة
الجامعة التقنية الوسطى / كلية التقنيات الصحية والطبية/ بغداد
جهات داعمة
الجامعة التقنية الوسطى / كلية التقنيات الصحية والطبية بغداد
تأريخ الانعقاد
2025-02-19 2025-02-20
التخصص
العلوم الطبية والصحية
مكان الانعقاد
وحدة البحوث وتصنيع البدائل
نبذة مختصرة
أثناء الصيام، تحدث تغييرات كيميائية في الجسم للحفاظ على الطاقة. بعد ساعات من الامتناع عن الطعام، ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم، مما يحفز الجسم على استخدام الجليكوجين المخزن في الكبد كمصدر للطاقة. عندما ينفد الجليكوجين، يبدأ الجسم في تكسير الدهون لإنتاج الأحماض الدهنية والكيتونات، وهي مصدر بديل للطاقة. يقل إفراز الأنسولين، بينما يزيد هرمون الجلوكاجون لتعزيز تحلل الجليكوجين والدهون. كما يحدث توازن في الشوارد (الإلكتروليتات) للحفاظ على وظائف الخلايا. هذه العمليات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتعزيز صحة الأيض.