ضمان سلامة الاغذية وجودتها
#11262
6 آذار 2018
1 أيام
جامعة القاسم الخضراء جامعة القاسم الخضراء/كلية علوم الاغذية /القاعة المركزية
- نبذة مختصرة عن الندوة
لتعريف الحضور بسلامة الاغذية ومعنى جودة الاغذية
- الكليات المنظِّمة
- كلية علوم الاغذية - جامعة القاسم الخضراء
- الجامعات المنظِّمة
- جامعة القاسم الخضراء
- الاختصاص
- العلوم الطبيعية
- البريد الإلكتروني للتواصل
- [email protected]
- تاريخ التسجيل
- 29 تشرين الثاني 2017
- التوصيات
-
-
لغرض السيطرة على التسمم الغذائي يجب حفظ الاغذية بدرجة حرارة الثلاجة وفصل الاغذية الغير مطبوخة عن الاغذية المطبوخة
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
يجب طبخ المواد الغذائية كليا بحيث تصل درجة حرارة وسط الغذاء الى درجة لاتقل عن 70 درجة م
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
تحديث العادات الصحية والممارسات اليومية وتثقيف شريحة طلاب المدارس وربات البيوت والامهات لأهمية سلامة الاغذية وجودتها لما لها مخاطر على صحة الفرد
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
ضرورة التركيز على النظافة العامة والنظافة الشخصيةوخاصة في المؤسسات كالجامعات والكليات لانها تكون مركزلانتشار التلوث
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
ضرورة استخدام الطرق العلمية لصيد الاسماك فيما يخص استخدام المبيدات في صيد الاسماك
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
الاسراع في استخدام الاسماك كونها من اللحوم التي تتلف اسرع من بقية اللحوم
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
اذاكان الغرض هو حفظ الاسماك فعلينا تحديد فترة الحفظ حتى يمكن تحديد طريقة الحفظ كالتبريد والتجميد
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
استحداث مقر دراسي في المدارس الاعدادية للبنات يتضمن طرق اعداد الطعام والمحافظة علية من التلوث البيئي
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
الاهتمام الجدي من قبل الهيئات والمؤسسات ذات العلاقة
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
توفير المستلزمات والادوات اللازمة لتحقيق توليف سليم للمركبات والمواد النانوية
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
فتح مراكز او وحدات بحثية متخصصة في مجال النانوتكنلوجي داخل الجامعة
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
اصدار ملصقات خاصة بالبطاقة الغذائية وبالتعاون مع دائرة الرقابة الصحية
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
اقامة دورات تدريبية حول كيفية قراءة البطاقة الغذائية وتفاصيلها
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
انتاج اغذية في مصانع الاغذية المحلية معتمدة من خبراء الايزو 22000
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
اجراء دورات تدريبية حول الهاسب والايزو22000
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
-
على جهاز السيطرة النوعية عدم السماح بدخول الاغذية التي لاتتحمل شهادة الهاسب او الايزو
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي