ورش العمل

يعطل الإدمان التوازن الهرموني والأيضي بربطه بمحور "الوطاء-الغدة النخامية"، مما يُسبب انخفاض هرمونات الذكورة والأنوثة وهرمون النمو. كما يُؤدي لاضطراب الكورتيزول والإنسولين، فيتأثر استقلاب الكلوكوز والدهون. ينجم عن هذا الخلل هدم عضلي شديد، ضعف المناعة، مقاومة الإنسولين، وهشاشة العظام نتيجة العجز عن امتصاص العناصر الغذائية واختلال طاقة الخلايا

تحدث النوبة القلبية عندما ينسد أحد الشرايين المغذية للقلب فجأة، فيتوقف تدفق الدم عن عضلة القلب. ورغم ارتباطها بكبار السن، إلا أنها باتت تصيب الشباب بشكل متزايد. وسوف نتناول أبرز أسبابها، والتي قد يكون من بينها مشروبات الطاقة الشائعة، والسهر المزمن، إلى جانب التدخين، والضغط النفسي، والعوامل الوراثية التي تُضعف صحة الشرايين.

من منظور الكيمياء الحياتية (Biochemistry)، لم تعد سمنة الأطفال تُعرف كخلل في توازن الطاقة فحسب، بل تُصنف كاضطراب أيضي وهرموني يتسم بحالة من الالتهاب المزمن منخفض الدرجة (Low-grade chronic inflammation) واختلال في مسارات الإشارات الخلوية

انتقل ورق الغار من مجرد توابل تعزز نكهة الأطباق في المطبخ إلى مادة واعدة تحت مجهر المختبرات العلمية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن مستخلصاته الغنية بمركبات الفينول ومضادات الأكسدة تمتلك خواص فريدة في تحسين حساسية الإنسولين وخفض سكر الدم، فضلاً عن دورها الفعال كمضاد طبيعي للالتهابات والميكروبات، مما يفتح آفاقاً جديدة لتطوير مكملات وعلاجات نباتية دقيقة

مقاومة الإنسولين هي حالة تُعاند فيها الخلايا هرمون الإنسولين، مما يمنع امتصاص الكلوكوز لإنتاج الطاقة ويرفع مستواه بالدم. يُجبر هذا البنكرياس على ضخ مزيد من الإنسولين، مما يُسبب اضطراباً هرمونياً شاملاً يؤدي إلى زيادة الوزن، تكيس المبيضين، وإجهاد الغدة الدرقية والكورتيزول، متسبباً بتعب مستمر وسمنة بطنية

مخاطر فرط الفيتامينات والمعادن تعرف على مخاطر فرط الفيتامينات المختلفة على الجسم في ما يأتي: مخاطر فرط فيتامين ج يساعد فيتامين ج على نمو وتجديد الخاليا بالجسم، ويقي الجسم من األمراض

تحتوي المحليات الصناعية (وتسمى أيضا بدائل السكر) على القليل من السعرات الحرارية أو المغذيات أو لا تحتوي على أي منها. وقد تكون مستخرجة من النباتات أو الأعشاب، أو حتى السكر نفسه.
وللمحليات الصناعية كثافة حلاوة أكبر مقارنة بالسكر، لذلك هناك حاجة لكميات أقل لتذوق الأطعمة والمشروبات. ولا يتم استقلاب بعض المحليات الصناعية، مما يعني أنها تمر عبر الجهاز الهضمي بشكل أساسي دون تغيير.

تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) هو تقنية مخبرية حيوية تُستخدم لإنساخ ملايين النسخ من قطينة DNA بدقة عالية عبر التدوير الحراري

تعتمد عملية قبول الأوراق العلمية في المجلات الرصينة (مثل المجلات المفهرسة ضمن Scopus أو Web of Science - Clarivate) واجتياز مرحلة التقييم والمناقشة على استيفاء معايير أكاديمية ومنهجية دقيقة

ازداد في السنوات الاخيرة استهلاك مشروبات الطاقة ، ولا سيما لدى فئة الشباب. وهي مدمشروبات غنية بمواد سكرية وكافائين ومضافات اخرى . ثبت علميا ان الاستهلاك المفرط لهذه المشروبات قد يؤدي الى خلل في فسلجة الجهاز التناسلس وكذلك يؤثر على نشاط الغدة الدرقية مما قد يهدد بالعقم لدى الذكور والاناث. الورشة تتضمن شرح علمي وتوعوي لمخاطر هذه المشروبات ولا سيما خطر العقم.